Software de gestión gastronómica
Simplifica la gestión. Eleva la experiencia.
Desde la mesa hasta la rentabilidad. Gestiona tus mesas, pedidos, cocina, inventario y resultados desde una sola plataforma diseñada para la gastronomía.
- Garzones, cocina y caja conectados en tiempo real
- En el navegador: computador, tablet y teléfono
- Desarrollado en Chile por Aurevia Tecnologías SpA
El desafío
Lo que frena a un restaurante no siempre se ve desde la sala.
La operación diaria de un restaurante cruza garzones, cocina, caja y administración. Cuando esas partes no conversan, aparecen problemas que se repiten servicio tras servicio.
Garzones y cocina descoordinados
Comandas en papel que se pierden, se leen mal o llegan tarde a la cocina.
Mesas sin control
Cuesta saber qué mesa espera su pedido, cuál pidió la cuenta y cuál está libre.
Ventas sin visibilidad
Las ventas del día se conocen recién al cierre, y no siempre con detalle.
Procesos manuales
Cuadernos, planillas y cálculos a mano que consumen tiempo y generan errores.
Información dispersa
Ventas, inventario y costos en lugares distintos, difíciles de cruzar.
Rentabilidad difícil de medir
Sin el costo de cada plato es difícil saber qué deja cada venta y dónde mejorar.
Aurevia Dining reúne esos procesos en una sola plataforma: lo que pasa en la mesa llega a la cocina, a la caja y a la administración, sin volver a escribirlo.
Funcionalidades
Una plataforma para cada parte del servicio.
Desde la toma del pedido hasta el análisis de costos. Cada módulo indica si ya está disponible o si llegará próximamente.
- Disponible
Punto de venta y caja
Pedidos, pre-cuenta y cobro desde un mismo lugar, con caja por turno.
- Registro de cobros en efectivo, tarjeta, transferencia o mixtos, con pagos parciales.
- Propina y descuentos según la configuración del local.
- Apertura y cierre de caja con su resumen.
- Disponible
Mesas y salones
El plano de cada salón con el estado de cada mesa a la vista.
- Mesas libres, ocupadas o esperando pago, de un vistazo.
- Plano por salón con la ubicación real de las mesas.
- Pre-cuenta que deja la mesa lista para cobrar.
- Disponible
Pedidos y comandas
Productos con extras y notas, enviados a preparación sin papeles de por medio.
- Extras y modificadores por producto.
- Envío por tandas: cada producto llega a preparación una sola vez.
- Correcciones y anulaciones con registro de quién y cuándo.
- Disponible
Cocina en tiempo real
Cada área ve lo que debe preparar en el momento en que se envía.
- Pantallas por área de producción: cocina, bar u otras.
- Estado de preparación de cada producto.
- Actualización en tiempo real, sin recargar la pantalla.
- Disponible
Aurevia Garzón
La aplicación para garzones, instalable en el teléfono desde el navegador.
- Mesas, toma de pedidos y envío a cocina desde la mesa.
- Pre-cuenta en el momento.
- Cobro solo para quien tiene ese permiso.
- Disponible
Impresión térmica
Comandas, pre-cuentas y cierres de caja en las impresoras térmicas del local.
- Rutas de impresión por área de producción.
- Aurevia Print Agent para Windows conecta las impresoras del local.
- Cola de impresión con reintentos.
- Disponible
Inventario y recetas
Insumos, movimientos y recetas que descuentan stock al enviar a cocina.
- Entradas, salidas, mermas, ajustes y conteos físicos.
- Conversión de unidades de compra: kilos, cajas, unidades.
- Alertas de stock bajo, sin stock o negativo.
- Disponible
Reportes de ventas
Las ventas de cada período con el detalle necesario para administrar.
- Ventas, productos, categorías y medios de pago.
- Desempeño del equipo y cierres de caja.
- Historial de ventas con reimpresión de comprobantes.
- Disponible
Análisis de rentabilidad
Costo de cada plato, márgenes y resultado operativo estimado.
- Costo de recetas e ingredientes.
- Gastos fijos y variables del negocio.
- Precio sugerido y exportación a Excel.
- Disponible
Carta digital con QR
Una carta pública para tus clientes, al día con el catálogo del local.
- Código QR para descargar o imprimir.
- Plato estrella y promoción destacada.
- Visitas de la carta.
Es solo de consulta: no recibe pedidos ni pagos.
- Disponible
Administración y permisos
Usuarios, permisos y configuración del restaurante en un solo panel.
- Roles y permisos por función: caja, cocina, garzones y administración.
- Productos, categorías y extras.
- La información de cada restaurante, aislada de la de otros.
- Próximamente
Aurevia Stock
Recepción de mercadería desde el teléfono, conectada al inventario.
- Ingreso de compras desde el teléfono.
- Lectura de facturas electrónicas en XML.
- Revisión humana antes de mover el inventario.
Cómo funciona
Un recorrido, de la mesa a los resultados.
Cada paso del servicio deja su registro, y ese registro se convierte en información para administrar.
Paso 1: El garzón toma el pedido
Desde Aurevia Garzón o el punto de venta, con extras y notas para cada producto.
Paso 2: La comanda llega a su área
Cada producto aparece en tiempo real en la pantalla de su área, cocina o bar, y en su impresora si se configura.
Paso 3: Servicio y cobro
Pre-cuenta, cobro con el medio de pago que corresponda y la mesa queda libre para el siguiente cliente.
Paso 4: La operación se convierte en información
Cada venta alimenta la caja y los reportes y, con recetas, descuenta el inventario.
Paso 5: La administración ve sus resultados
Ventas, costos, márgenes y resultado operativo estimado para decidir con datos.
Rentabilidad e información
Más allá de cobrar pedidos: entender el negocio.
Cada venta, cada receta y cada gasto se transforman en información. Aurevia Dining reúne ventas, costos y reportes para que el restaurante tome decisiones con datos y no solo con intuición.
Costo real de cada plato
A partir de sus recetas y del costo de los insumos.
Margen de contribución
Lo que deja cada producto después de sus costos variables.
Gastos del negocio
Gastos fijos y variables registrados para estimar el resultado.
Resultado operativo estimado
Una lectura del período para tomar decisiones con información.
Precio sugerido
Una referencia de precio según el margen objetivo de cada categoría.
Exportación a Excel
Para revisar los números con tu contador o tu equipo.
Aurevia Dining entrega información para decidir; los resultados de cada negocio dependen de su propia gestión.
Planes
Un plan a la medida de tu operación.
Cada restaurante tiene su ritmo: número de mesas, áreas de producción y equipo. Conversemos sobre la tuya.
Planes de suscripción en definición
Estamos preparando planes para restaurantes y cafeterías de distintos tamaños. Solicita información comercial o una demostración y te contaremos cómo empezar con Aurevia Dining.
Contacto y demostraciones
Conversemos sobre tu restaurante.
Conoce Aurevia Dining en funcionamiento y resuelve tus dudas antes de decidir.
- Una demostración del software con el recorrido completo de un servicio.
- Tus preguntas sobre mesas, cocina, inventario, reportes y rentabilidad.
- Cómo comenzar con Aurevia Dining en tu restaurante.
Canales de contacto en configuración
Muy pronto publicaremos aquí los canales oficiales de Aurevia Tecnologías SpA para solicitar una demostración o información comercial.
¿Ya usas Aurevia Dining?
Iniciar sesión en la plataforma